A través de La Nuova Piazza Italia, podrás preparar exquisitas recetas italianas.

Tarallo con su plural taralli es una preparación dulce o salada que pertenece al sur de Italia. En algunas regiones se estila prepararlos en Pascua mientras que en otras en carnaval.

Hay muchas variantes de esta receta preparándose no solo dulce sino también salada llamándolas tarallini. Su nombre tarallo se debe a su forma redonda

 BISCOTTI TARALLI (Dulce del Sur de Italia)

 Ingredientes:   

• Harina de trigo 500gr
• Fécula (maicena) 500gr
• Azúcar :500gr
• Azúcar glas: 200gr
• 1 cucharada de manteca o mantequilla
• 1 dosis de vainilla liquida
• Medio vaso de leche liquida
• Medio vaso de agua o ron    

Preparación: 40 minutos

Elaboración

Separar las claras de las yemas. Batir las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas, luego debes agregar poco a poco la harina y la fécula o maicena y mezclar bien, agregando un  poco de leche, y montar las claras a punto de nieve y añadirlas a la preparación anterior.

Mezclando con delicadeza hasta que la masa este homogénea. Luego debes aceitar una placa de horno y con una manga de pastelero o una cuchara formar bastoncitos o anillos. Hornear a temperatura media durante unos 20 minutos.

Para preparar la glasa, debes disolver el azúcar glas y la vainilla liquida en agua o ron, llevar al fuego y retirar antes que hierva antes de apagar el horno pintar los bizcochos. Volver a ponerlos en el horno caliente y dejar que enfríen.

Y buen apetito!!!!